Reef City Tours http://reefcitytours.blog53.fc2.com/ アデレードの総合旅行関連社－ Reef　City　Tours オリジナル [モノ] づくり。 [こだわり] に [こだわり] ます! ja http://reefcitytours.blog53.fc2.com/blog-entry-27.html あらたに深刻な水不足　～　Adelaide　～ ご無沙汰しております。いきなりですが、メルボルン領事館より水に対する政府の対策が送られてきました。日本ではまず考えられない、規制の厳しい水不足・・・。これから夏に入るというのに大丈夫なのでしょうか？とある仕事で日本から来た学生にたずねられました。”オーストラリアの人は車を洗わないんですか？’と。返答は水不足が原因だと伝えましたが、なんとなく理解できない感じでした。警察などに見つかると、罰金が課せられ いきなりですが、メルボルン領事館より水に対する政府の対策が送られてきました。日本ではまず考えられない、規制の厳しい水不足・・・。
これから夏に入るというのに大丈夫なのでしょうか？
とある仕事で日本から来た学生にたずねられました。”オーストラリアの人は車を洗わないんですか？’と。返答は水不足が原因だと伝えましたが、なんとなく理解できない感じでした。

警察などに見つかると、罰金が課せられますのでご注意を！
以下が詳細です。


　アデレードのレベル３ enhancedの主な制限内容
（１） 家庭用スプリンクラー、ホース、及びドリッパー（植物の根元に水を染み込ませ
るタイプの給水装置。）や芝生への給水装置を含む水遣り装置の使用は禁止。

（２） バケツやじょうろを使用して、戸外の木、かん木(庭の生垣用など)、草木に対し
て水を遣ることは許可される。（芝生への水遣りは禁止。）

（３） バケツやホースを使ってのグレイ・ウォーター（洗濯機、食器洗浄器、流し、
シャワー、浴槽から出る家庭排水）は、微生物を含んでおり人の健康や庭に害を及ぼす恐
れがあるので、保健省の承認のもとに使用を継続することが出来る。

（４） 建物の塗装やコンクリートされた部分、デッキ、壁、屋根を洗うために水を使っ
てはいけない。窓は水道の蛇口から直接満たされたバケツの水で綺麗にしてよい。

（５） 既存の（水が張っている）プールまたはスパは、空にして再び水を張ってはいけ
ない。（水の継ぎ足しは出来る。）　新しい（水が張っていない）プールまたはスパは、
南オーストラリア水道局の許可の権限下でのみ水を張ってよい。

（６） 洗車に水を使ってはいけない。但し、民間洗車場や水道の蛇口から直接満たされ
たバケツでの洗車は除く。ホースを使用しての洗車は禁止。

（７） 雨水の使用の制限はない。

（８） 高齢や身体障害のために、バケツやじょうろを運ぶことが出来ない人は、特定の
時間、トリガーノズル(手元で水を止められるノズル)を装着したホースの使用を認める許
可を南オーストラリア水道局に申請することが出来る。
]]> アデレード市 2007-09-13T10:23:31+09:00 Reef city Tours FC2-BLOG http://reefcitytours.blog53.fc2.com/blog-entry-26.html ポートリンカンより直送ミナミホンマグロがSATOに到着しました南アデレード南西に位置するPort Lincolnはミナミホンマグロの生産地・畜養地として知られています。これまで、質の良いホンマグロは日本へ輸出さており地元にはB級品が残るというイメージがありました。しかし2007年度7月より、このイメージは崩される事になりますさく・スライスされたトロをお楽しみいただけます。これは販売中の200ｇ中トロ＆赤身パックです。お値 ポートリンカンより直送ミナミホンマグロがSATOに到着しました

南アデレード南西に位置するPort Lincolnはミナミホンマグロの生産地・畜養地として知られています。これまで、質の良いホンマグロは日本へ輸出さており地元にはB級品が残るというイメージがありました。しかし2007年度7月より、このイメージは崩される事になります
さく・スライスされたトロをお楽しみいただけます。

これは販売中の200ｇ中トロ＆赤身パックです。お値段は$16～$17。
20070711150156.jpg


これはさく約500ｇ分
20070711150208.jpg


中とろにぎり寿司
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大トロにぎり
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口の中でとろけるお味をお楽しみになりませんか？


ご連絡先：
SATO Japanese Restaurant ～日本家庭料理～
131　Melbourne Street North Adelaide　SA　5006
電話番号：　08　8267　3381　Tel/Fax
開店時間：18:00～Late　Monday Closed

]]> グルメ 2007-07-11T15:26:48+09:00 Reef city Tours FC2-BLOG http://reefcitytours.blog53.fc2.com/blog-entry-25.html 人を呼ぶチカラ SATO 日本食レストランにて～私の上司、文説さんが仕事復帰されて6日が経つ。去年の忙しかった6月とは裏腹に静かな日々が続いていたが、しかし、この6日間、お客様が途絶えない・・・。6月中閉めていた日曜日、よって7月1日、7月最初の日曜日。　　　　　　　留守電のVoice Messageは前日土曜日の夜にを変えた、という状況。（変えないとと思いながら、すっかり忘れ気味になってしまってました。すみません・・・。）スタッフ全員
私の上司、文説さんが仕事復帰されて6日が経つ。
去年の忙しかった6月とは裏腹に静かな日々が続いていたが、しかし、この6日間、お客様が途絶えない・・・。6月中閉めていた日曜日、
よって7月1日、7月最初の日曜日。
　　　　
　　　留守電のVoice Messageは前日土曜日の夜にを変えた、という状況。
（変えないとと思いながら、すっかり忘れ気味になってしまってました。すみません・・・。）

スタッフ全員が静かな夜だろうと予想していた午後6時。
お客さんからの鳴り止まない確認・予約の電話、来店されるお客様
すっかり忙しくなってしまい、初めの3時間がアッという間に過ぎてしまいました。嬉しい響きです！

同僚のRさんの何気ない一言：
文説さんが帰って来られてお客さんが増えたよね～

うん、うん！！納得しました！

文説さんには人を呼ぶ何かがあるのでしょう
学ぶ事がまた増え、更なる目標ともなった出来事でした。

]]> お仕事 2007-07-04T11:33:36+09:00 Reef city Tours FC2-BLOG http://reefcitytours.blog53.fc2.com/blog-entry-24.html 仕事のあり方 REEF CITY TOURSのブログを始めて早1年2ヶ月が過ぎます。改めてサービス内容の確認をすると以下のようになるのですが、サービス内容は総合旅行関係業務・・・というところです。プラスSATO　日本食レストラン経営もあり、オフィスの仕事は午後より数時間しかかけれないという毎日。・無料留学サポートサービス（長期・短期）（孫と一緒に海外留学、ETC）　・アデレードツアー・雑誌・テレビ取材サポート　（インセンティブツアー） 改めてサービス内容の確認をすると以下のようになるのですが、
サービス内容は総合旅行関係業務・・・というところです。
プラスSATO　日本食レストラン経営もあり、オフィスの仕事は午後より数時間しかかけれないという毎日。

・無料留学サポートサービス（長期・短期）
（孫と一緒に海外留学、ETC）　
・アデレードツアー
・雑誌・テレビ取材サポート
　（インセンティブツアー）
・ロングステー
・ビザコーディネーション
　（学生・一般の永住権、ビジネスビザなど）
・ウェディング　コーディネーション

ここに示されている業務は文説さんと私のやりたい事＝人を喜ばせる事
として計画されている。実際に業務進行中のものは数に限りがあり、全てに行き届いているわけではない、というのが現状。

文説さん日本帰国中考えた事、その１。
仕事はどうあるべきか？毎日の温厚な生活の中で（何の不自由もない生活）のなかでどのようにして充実感＋満足感を満たす事が出来るのか？という疑問に対して、私が行き着いたところは

Anything could be better than now/何でも今以上に良い状態にできる
というフレーズ。

レストランのマネジメント、接客、物理的に変えれる事以上に今すぐできることに注意を払う。それは、お客様に対する絶えない笑顔、明るさ、気配り・・・誰でも知っている常識的な接客マナー。しかし、平凡な毎日を過ごしていると、フツウノコト
が見えなくなる。

初心に戻る努力をすること！
今思えば2000年、私がこの地アデレードに始めて足を踏み入れた時のワクワクした感情、やる気、夢を追う姿勢をもう一度振り返り、そして物事を考える事ができるようになる

２００７年の後半時、私は自分のあり方を考えている今日この頃です。



]]> お仕事 2007-07-01T15:47:44+09:00 Reef city Tours FC2-BLOG http://reefcitytours.blog53.fc2.com/blog-entry-23.html 女性4人組ワイナリーめぐり マクラレンベール～Mclaren Valen～女性4人組ワイナリーめぐり6月24日日曜日朝からワイナリー巡り＆ランチを目的にMclaren Valeに行ってきました。巡ったワイナリーは５つ。D'Arenberg、Olive Groves,Maxwell Wines,　Hugo Wines,　そしてWoodStock　Winery～ここでランチをしました。購入したワインは合計7本。7本で約$100で済んだというお得な買い物RoseワインMaxwell　Wines　　　AU$10/BottleWoodStock　Wines　　AU$15/Bottle マクラレンベール～Mclaren Valen～
女性4人組ワイナリーめぐり

6月24日日曜日
朝からワイナリー巡り＆ランチを目的にMclaren Valeに行ってきました。
巡ったワイナリーは５つ。D'Arenberg、Olive Groves,Maxwell Wines,　Hugo Wines,　そしてWoodStock　Winery～ここでランチをしました。
購入したワインは合計7本。7本で約$100で済んだというお得な買い物

Roseワイン
Maxwell　Wines　　　AU$10/Bottle
WoodStock　Wines　　AU$15/Bottle

Cabernet Sauvignon　カベルネ　
WoodStock　Wines　　AU$17/Bottle
Hugo Wines　　　　　AU$18/Bottle

アラカルトで頼んだシェアプレート
～七面鳥のペイスト、ピタブレッド、現地産アーモンド＆塩漬けオリーブ、そしてチーズ
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～メインコース～
サーモンのクリームマリネ　
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チキンブレストのクリームマリネ
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子羊のフルーツソースマリネ
レアで注文したら、本当にレアで出てきました！これは前代未聞の出来事です。
（というのも、これまでのグルメ体験よりお肉の焼き加減は焼きすぎというイメージが定着していましたので、あてにしていなかったのです）

レア＝ミディアム　レア、ミディアム　レア＝Well Doneという感じでした・・・。
Woodstockのシェフに拍手
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Flat Whiteと一緒に注文したチョコレートの盛り合わせ
オレンジチョコもあって満足でした！
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Maxwellワイナリーの14歳の看板犬と私　
犬好きの私はかなり満足です！
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ランチは12時30分予約、約1時ごろスタートしたわけですが、話が盛り上がり4時間もいついてしまいました

帰途についた頃には、夕日がとってもきれいに見えました
]]> グルメ 2007-06-25T10:06:56+09:00 Reef city Tours FC2-BLOG